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| 4 | 30 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Verrine de cuscuz com legumes
INGREDIENTES
- 1 Cebola pequena
- 200 g de carne picada
- 1 dl de Azeite
- 2 cenouras
- 200 g de cuscuz
- 2 dentes de Alho
- 150 g de agrião
- 150 g de mistura de cogumelos
- sal q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesDICA
Junte 1/2 pimento vermelho, cortado em cubinhos, ao refogado.
ETIQUETAS
agrião, alho, azeite, carne picada, cebola, cenouras, cozinhar sem stress, cuscuz, mistura de cogumelos, receita, sal, Salada, Verrine de cuscuz com legumesPREPARAÇÃO
- Descasque a cebola, pique-a finamente e junte-a à carne. Tempere com sal, envolva bem e faça minialmôndegas. Frite-as, lentamente, em metade do azeite e reserve. Descasque as cenouras, corte-as em lâminas, sobre o comprimento, e coza em água temperada com sal durante três minutos; escorra e reserve a água.
- Coloque o cuscuz num tabuleiro, cubra-o com o dobro do volume de água da cozedura da cenoura, tape com película aderente e reserve durante cinco minutos (até o cuscuz absorver a água). Destape e mexa-o com um garfo para o soltar e reserve. Leve o restante azeite ao lume. Junte o alho picado e refogue. Adicione os cogumelos e salteie um pouco. Acrescente o agrião, tempere com sal e continue a saltear. Junte as almôndegas, a cenoura e o cuscuz e envolva tudo. Sirva a salada em quatro copos.
