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Triângulos de fruta

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Forre uma forma a gosto com película aderente, ajustando-a bem. Descasque dois quivis e os morangos. Corte-os em pedaços e leve-os a lume brando, em dois tachos, separadamente, para cozer. Retire, triture com a varinha mágica e deixe arrefecer.
  • Leve o leite ao lume até ferver. Numa tigela, misture os pudins de baunilha com o açúcar e mexa. Verta um pouco do leite quente, mexa e leve ao lume com o restante leite. Cozinhe até ferver, mexendo sempre.
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Retire o preparado de baunilha do lume e junte-lhe as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem para se dissolverem. Deixe arrefecer um pouco e divida em três partes iguais.
  • Junte o morango, o quivi e a manga a cada porção e mexa. Verta o preparado de morango na forma, alise e leve ao frigorífico até solidificar. Retire e verta o de manga. Alise e leve de novo ao frio para solidificar. Repita esta operação com o creme de quivi e deixe solidificar. Depois de sólido, desenforme para um prato e corte em fatias. Decore a gosto.
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