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Receitas » Peixes
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| 8 | 1 h 30 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Tarte coberta de bacalhau e espinafres
INGREDIENTES
- 500 g de bacalhau cozido (sobras)
- 500 g de espinafres
- 1 Cebola grande
- 2 dentes de Alho
- 1 dl de Azeite
- 200 ml de natas
- 2 c. (de sopa) de amido de milho
- 2 embalagens de massa folhada
- 1 gema
- sal q.b.
- pimenta q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesDICA
Antes de temperar esta receita, verifique se necessita de sal, pois as sobras de bacalhau já foram temperadas previamente.
PREPARAÇÃO
- Desfie o bacalhau, limpando-o de pele e espinhas; reserve. Coza as folhas de espinafres em água a ferver, durante dez minutos. Escorra-as bem e reserve. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os numa frigideira com o azeite. Depois de alourar, junte o bacalhau e os espinafres e mexa bem, temperando com sal e pimenta. Junte aos poucos as natas e o amido de milho e cozinhe em lume brando, mexendo, até obter uma mistura cremosa. Retire do lume e deixe arrefecer, durante duas horas.
- Ligue o forno a 200º C. Forre uma tarteira de fundo amovível com uma embalagem de massa folhada. Disponha o preparado de bacalhau e espinafres dentro da mesma, deixando uma pequena margem à volta.
- Estenda a outra embalagem de massa folhada e coloque-a sobre a tarteira, cobrindo o recheio. Feche bem, calcando o recheio, e pincele a superfície com a gema batida. Por fim, leve ao forno, durante 40 minutos. Desenforme e sirva, decorando a gosto
