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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Sopa de feijão-frade com couve
INGREDIENTES
- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- 4 cenouras
- 400 g de batata
- 1,2 l de água fria
- 300 g de couve coração-de-boi
- 1 beringela
- 200 g de feijão-frade em lata
- 2 c. (sopa) de Azeite
- sal q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Descasque as cebolas, os alhos, a cenoura e a batata; corte em pedaçoes e coza na água temperada com sal.
- Corte a couve em juliana, assim como, a beringela. Junte, com o feijão escorrido, aos restantes legumes e cozinhe por 20 minutos.
- Retire um pouco de legumes em pedaços e triture o restante até obter um creme. Leve tudo ao lume com o azeite e retifique o tempero.
