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Receitas » 1 hora
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| 8 | 1 h | Fácil | 3 dias | 7 dias |
Semifrio de cereja
INGREDIENTES
- BASE
- 2 gemas
- 2 ovos
- 80 g de açúcar
- 45 g de farinha com fermento
- Manteiga q.b.
- RECHEIO
- 5 folhas de gelatina incolor
- 150 g de açúcar
- 400 g de queijo creme
- 4 dl de natas batidas
- 200 g de cerejas descaroçadas
- DECORAÇÃO
- 4 c. (de sopa) de doce de cereja
- 3 cerejas
- açúcar q.b.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Ligue o forno a 180º C. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. Prepare a massa: Bata as gemas com os ovos e o açúcar, até dobrar de volume. Junte-lhe a farinha peneirada e envolva delicadamente. Verta no tabuleiro, alise e leve ao forno, cerca de dez minutos. Retire e deixe arrefecer. Corte o bolo com a medida da parte mais larga de uma forma de bolo inglês. Demolhe a gelatina em água fria durante dez minutos. Retire, escorra-a e derreta-a em banho-maria. À parte, misture o açúcar com o queijo e mexa. Junte a gelatina escorrida e mexa bem.
- Reserve um pouco das natas batidas para a decoração num saco de pasteleiro. Às restantes, junte ao creme de gelatina. Forre uma forma de bolo inglês com película aderente. Verta 2/3 do recheio na forma e disponha as cerejas. Coloque o restante creme, alisando-o.
- Coloque a base de bolo e leve ao frigorífico até solidificar. Depois de sólido, desenforme para um prato. Retire a película aderente. Decore com o doce de cereja diluído num pouco de água, as natas batidas reservadas e as cerejas passadas por açúcar.
