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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | Consumir de imediato | Não congelar |
Salmão na chapa
INGREDIENTES
- 700 g de salmão em posta
- 1 limão
- 1/2 couve-roxa
- 1 maçã reineta
- 2 cenouras
- 1 Cebola picada
- 0,5 dl de Azeite
- 1 folha de louro
- 1 raminho de salsa
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Vinho Branco q.b.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de metade do limão. Reserve. Corte a couve roxa e a maçã em tiras finas mais ou menos do mesmo tamanho. Rale a cenoura.
- Refogue a cebola em azeite. Adicione-lhe a couve roxa, a maçã e a cenoura ralada. Acrescente um pouco de vinho branco, tape o tacho e deixe estufar lentamente.
- Coloque uma chapa ao lume e grelhe o salmão. Sirva o peixe com os legumes, decorando com o louro, a salsa picada e a outra metade do limão cortada em gomos.
