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Salmão fumado com ovos de codorniz

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Coza os ovos de codorniz em água abundante, temperada com sal. Entretanto, corte 4 fatias de salmão fumado em dois, no sentido da largura. Escorra os ovos, deixe-os arrefecer e descasque-os.
  • Enrole uma fatia de salmão a cada ovo e corte ao meio. Sirva este acepipe sobre uma cama de alfaces mistas e com um pouco de vinagreta.
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