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Salmão com molho holandês

INGREDIENTES

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porções

DICA

PREPARAÇÃO

  • Prepare o molho holandês e reserve-o. Corte o feijão-verde em tiras e a cenoura em rodelas finas. Coza ambos em água e sal, por seis minutos. Escorra-os e reserve. Tempere as postas de salmão com sal e pimenta e frite-os em 1 dl de azeite, de ambos os lados. Retire e reserve ao calor.
  • Pique o dente de alho e refogue-o no resto do azeite. Junte os legumes cozidos, tempere-os, se necessário, e salteie-os. Sirva-os com o salmão e o molho holandês.
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