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Salada de dióspiro com molho de hortelã

INGREDIENTES

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porções

DICA

Coloque rodelas de ananás na salada e polvilhe-a com as sementes de sésamo preto.
 

PREPARAÇÃO

  • Ripe a alface, lave e coloque a escorrer. Corte o dióspiro em rodelas finas e o queijo em pedacinhos, temperando-os com sal. Descasque a romã e retire-lhe os bagos. Reserve tudo.
  • Coloque o azeite e o concentrado balsâmico num copo alto e junte-lhe o dente de alho, sem o gérmen, a hortelã, o sumo de limão e sal. Triture e reserve.
  • Disponha a alface numa travessa e junte o queijo e as rodelas de dióspiro por cima. De seguida, sobreponha os bagos de romã e as folhas de espinafre. Sirva com o vinagrete.
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