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4 30 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Queijinhos do céu

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Leve ao lume o açúcar com um pouco de água e deixe ferver, até obter ponto de espadana. Retire, deixe arrefecer e junte a amêndoa ralada. Sem parar de mexer, incorpore as gemas batidas e leve novamente ao lume, até que a mistura fique consistente.
  • Incorpore então o doce de gila; mexa, retire do lume e deixe arrefecer. Forme queijinhos, moldando-os com açúcar, e coloque-os em forminhas de papel. Se gostar, pode polvilhá-los com canela.
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