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Receitas » 1 hora
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| 4 | 1 h | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Polvo assado
INGREDIENTES
- 1 polvo (2 kg)
- 800 g de batatinha nova
- 6 dentes de Alho
- 1 pimento vermelho
- 1 dl de Vinho Branco
- 1,5 dl de Azeite
- 400 g de feijão verde redondo congelado
- sal q.b.
- pimenta q.b.
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porçõesDICA
Sirva o polvo sobre fatias do pão torrado e acompanhe com os legumes e chouriço dispostos de forma harmoniosa.
ETIQUETAS
alho, azeite, batatinha nova, cozinhar sem stress, feijão-verde, pimenta, pimento vermelho, polvo, Polvo assado, receita, sal, vinho branco
Sirva o polvo sobre fatias do pão torrado e acompanhe com os legumes e chouriço dispostos de forma harmoniosa.
ETIQUETAS
alho, azeite, batatinha nova, cozinhar sem stress, feijão-verde, pimenta, pimento vermelho, polvo, Polvo assado, receita, sal, vinho brancoPREPARAÇÃO
- Ligue o forno a 200º C. Coza o polvo na panela de pressão, durante 20 minutos, com um pouco de água e sal. À parte, coza as batatinhas com a pele em água abundante; escorra-as, pele-as e reserve.
- Retire o polvo da panela, escorra-o, corte-o em metades e transfira-o para um tabuleiro, juntamente com as batatinhas. Tempere com sal e pimenta e junte 5 dentes de alho esmagados e o pimento vermelho em meias-luas. Regue com o vinho branco e 1 dl de azeite. Leve a meio do forno durante 25 minutos, regando ocasionalmente com o próprio molho.
- Entretanto, coza o feijão verde em água temperada com sal; retire do lume, escorra bem e salteie no resto do azeite com o outro dente de alho picado. Sirva a acompanhar com o polvo assado.
