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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | 1 dia | Não congelar |
Peru com cogumelos e pure
INGREDIENTES
- 800 g de bife de peru
- 1 dl de azeite para pincelar
- 200 g de cogumelos frescos
- 1,5 dl de Vinho Branco
- 1 c. (de sopa) de doce de framboesa
- 1 c. (de sopa) de Manteiga
- 160 g de flocos de batata
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- noz moscada q.b.
- salsa q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesDICA
Marine os bifinhos de peru com o vinho, sal, pimenta e um pouco de alecrim.
Marine os bifinhos de peru com o vinho, sal, pimenta e um pouco de alecrim.
PREPARAÇÃO
- Tempere os bifes com sal e pimenta. Core-os no azeite. Retire-os e, na mesma gordura, salteie os cogumelos, cortados aos cubos. Retire-os e junte ao molho, o vinho, o doce de framboesa e a manteiga. Deixe ferver um pouco. Retire-o do calor e triture-o. Reserve.
- Faça o puré, conforme indicado na embalagem, e tempere-o com sal, pimenta e noz-moscada. Sirva-o, polvilhado com salsa picada, a acompanhar a carne e os cogumelos. Regue com o molho de framboesa e decore com um raminho de salsa.
