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Receitas » 1 hora
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| 8 | 1 h | Fácil | 2 dias | 15 dias |
Pavé de chocolate
INGREDIENTES
- 10 folhas de gelatina incolor
- 8 dl de leite
- 200 g de tablete de chocolate
- 3 c. (de sopa) de farinha
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 2 dl de natas
- 130 g de bolachas de chocolate
- leite q.b.
- chocolate branco q.b.
- amêndoas de chocolate q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Ferva o leite o chocolate partido em pedaços e deixe dissolver. À parte, junte a farinha com o 150 g do açúcar e as gemas e mexa bem. Adicione o chocolate derretido e leve novamente ao lume. Deixe engrossar e envolva as folhas da gelatina escorridas. Bata as natas e reserve.
- Bata as claras em castelo e junte-lhes o restante açúcar. Envolva este batido juntamente com as natas no creme de chocolate e reserve também. Passe metade das bolachas de chocolate por leite e coloque-as no fundo do aro de semifrio.
- Cubra com metade do creme e disponha as restantes bolachas, também humedecidas em leite. Finalize com o creme e leve ao congelador durante 1 ou 2 horas. Retire o aro e decore o pavê com o chocolate branco ralado e as amêndoas de chocolate.
