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Pargo grelhado com legumes verdes

INGREDIENTES

AJUSTE A SUA RECEITA:

porções

DICA

Adicione três gotas de molho de soja e uma pitada de gengibre ao tempero do peixe.

PREPARAÇÃO

  • Retire os filetes ao peixe e tempere-os com metade do sumo de limão, alho em pó e sal; reserve. Corte o feijão-verde em losangos e coza-os em água e sal, por cinco minutos. Arranje os espargos, corte-os em pedaços e corte a curgete em rodelas. Junte ambos ao feijão-verde e deixe cozer, durante mais cinco minutos. Retire do lume e coloque-os a escorrer.
  • Pique finamente os alhos e leve-os ao lume no azeite. Junte os legumes, tempere com sal e salteie bem; retire e reserve. Grelhe lentamente o peixe, de ambos os lados. Sirva-o sobre os legumes, decorando com pimenta- rosa e o resto do limão em rodelas.
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