Receitas » 30 min.

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Ostras gratinadas com molho rosa

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Abra as ostras e coloque-as numa panela com o azeite, o vinho branco e dentes de alho esmagados. Tape a panela e leve ao lume a estufar, até as ostras abrirem.
  • Retire-as, reservando-as, e passe o caldo por um passador de rede fina. Misture a maionese com o ketchup e um pouco do caldo das ostras.
  • Recheie cada ostra com o preparado anterior e coloque-as num tabuleiro. Leve à parte superior do forno a 180º C, até gratinarem. Retire-as e sirva-as sobre um prato, coberto com sal grosso e decoradas com rodelas de limão e folhinhas de salsa.
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