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6 2 h Fácil 2 dias Não congelar
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Merengues de nata e canela

INGREDIENTES

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porções

DICA

MERENGUE (receita-base)
Junte duas claras com quatro colheres, das de sopa, de açúcar e leve ao lume, em banho-maria, até este último derreter. Retire do calor e bata energicamente, até obter um merengue firme e brilhante.

PREPARAÇÃO

  • Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado. Prepare o merengue e coloque-o dentro de um saco de pasteleiro. Com este, molde pequenos ninhos de merengue sobre o tabuleiro. Leve ao forno a 90º C, durante aproximadamente uma hora.
  • Entretanto, prepare o recheio: Bata as natas e adicione-lhes o açúcar. Polvilhe com canela a gosto e envolva delicadamente. Distribua este creme pelos merengues e decore com cunquates, fisális e raspas de chocolate branco.
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