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Massinhas recheadas com amêijoa

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Coza a massa em água com sal, seguindo as instruções da embalagem. Retire-a do lume, arrefeça-a, escorra-a e coloque-a numa tigela. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Pique os pimentos, limpos de pele e sementes, e junte-os ao refogado. Deixe cozinhar um pouco, refresque com o vinho e deixe reduzir.
  • De seguida, acrescente o miolo de amêijoa e a manteiga, tempere com sal e pimenta e cozinhe, por mais dois minutos. Retire do lume e retifique os temperos.
  • Com a ajuda de uma colher, de café, recheie a massa com o preparado anterior. Disponha num tabuleiro e leve ao forno, a 180ºC, por cinco minutos, para aquecer a massa. Retire e sirva, decorando a seu gosto.
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