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Jogo de damas (bolo)

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Ligue o forno a 180° C e unte dois tabuleiros quadrados com manteiga e forre-os com papel vegetal também untado. Bata muito bem os ovos com o açúcar, até dobrarem de volume. Envolva a farinha, previamente misturada com o fermento. Verta a massa nos tabuleiros e leve-os ao forno, durante 20 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  • Bata as natas e misture-lhes o leite condensado. Una as duas bases de bolo com o creme anterior e barre-as dos lados. Estenda ambas as pastas americanas sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó ou amido, corte-as em tiras largas e depois em quadrados. Coloque-os sobre o bolo alternadamente, formando o xadrez do tabuleiro.
  • Corte pequenos círculos das restantes massas com um cortante liso e pressione-os ligeiramente com um teco de trabalho. Forre as laterais do bolo com a massa branca que sobrou e dê-lhe um efeito decorativo. Disponha as peças no tabuleiro e sirva.
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