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| 11 | 1 h 30 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Folhados de alperce
INGREDIENTES
- 80 g de açúcar
- 1 c. (de sopa) de farinha
- 1 ovo
- 1 gema
- 250 ml de leite
- 1 c. (de café) de aroma a baunilha
- 270 g de massa folhada fresca
- ½ chávena (de chá) de doce de alperce
- farinha q.b.
- açúcar em pó q.b.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Prepare o recheio: misture o açúcar com a farinha, o ovo e a gema. De seguida, verta o leite e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, junte o aroma a baunilha e transfira para outro recipiente. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Ligue o forno a 190º C. 2- Estenda a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte-a em dois retângulos. Faça um corte superficial em toda a volta dos mesmos, formando uma moldura e tendo o cuidado de não perfurar a massa.
- Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque os folhados sobre o mesmo e leve a meio do forno a cozer, durante 35 minutos. Depois, retire-os do forno e deixe arrefecer um pouco. Corte em pequenos retângulos e sirva-os regados com o doce de alperce e polvilhados com açúcar em pó.
