Receitas » 30 min.

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Espetada de espargos com bacon

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Coza o ovo em água e sal. Deixe-o arrefecer, descasque e reserve. Descasque os espargos e coza-os em água e sal, por quatro minutos. Escorra-os e corte-os em metades. De seguida, enrole uma fatia de bacon em cada metade de espargo e disponha quatro a quatro em paus de espetadas. Frite-as de ambos os lados, em metade do azeite.
  • Pique a cebola e o ovo cozido, para uma tigela e junte-lhes o resto do azeite, o vinagre e a salsa. Tempere com sal e pimenta e sirva este molho com as espetadas, decorando a gosto.
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