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Receitas » Carnes
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| 4 | 40 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Esparguete com frango e camarão
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango
- 4 dentes de Alho
- 1 limão
- 150 g de cenoura
- 150 g de feijão-verde
- 250 g de esparguete
- 400 g de camarão
- 1 dl de Azeite
- 2 tomates secos
- 1 dl de Vinho Branco
- 2 dl de natas light
- sal q.b.
- queijo parmesão q.b.
- pimenta rosa em grão q.b.
- hortelã q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Corte os peitos de frango em cubos e tempere com o alho picado, o sumo do limão e sal; reserve. Descasque a cenoura e corte-a sobre o comprido, em juliana. Arranje o feijão-verde, corte-o da mesma forma que a cenoura e coza ambos em água a ferver durante três minutos; retire da água e reserve.
- Coza o esparguete na mesma água, durante 12 minutos; escorra e reserve. Descasque o camarão, deixando a cabeça e a cauda e tempere com sal. Leve o azeite ao lume, junte o frango e o camarão e salteie. Corte o tomate seco em tiras, junte à carne e salteie.
- Refresque com o vinho e deixe reduzir. Adicione as natas, retifique os temperos e deixe ferver. Acrescente os legumes e o esparguete, envolva e deixe cozinhar mais dois minutos. Sirva e polvilhe com queijo parmesão ralado e pimenta rosa em grão esmagada. Decore com um raminho de hortelã.
