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Receitas » 45 min.
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| 4 | 45 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Creme de legumes com agrião
INGREDIENTES
- 1 molho de agrião
- 150 g de batatas
- 2 cenouras
- 200 g de abóbora
- 150 g de alho-francês
- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- 25 g de Manteiga
- 1,2 l de água fria
- sal q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Separe as folhas do agrião, lave e reserve. Descasque as batatas, as cenouras e a abóbora e corte tudo em pedaços, assim como o alho -francês. Corte a cebola e os alhos também em pedaços e refogue-os na manteiga . Junte os legumes anteriores e deixe refogar um pouco. Regue com a água, tempere com sal e coza, durante 20 minutos.
- Decorrido o tempo, junte metade do agrião e cozinhe, por cinco minutos. Retire, triture e passe a sopa por um passador de rede. Leve novamente a sopa ao lume e, assim que levantar fervura, acrescente o resto do agrião. Coza por mais cinco minutos e retifique o tempero; sirva.
