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Creme de espinafres selvagens

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Arranje os espinafres: Escolha-os e separe os caules. Descasque as batatas, as cebolas e os alhos. Corte-os em pedaços e coza-os na água, juntamente com os caules dos espinafres. Tempere com sal e deixe cozinhar bem.
  • Triture tudo até obter um creme homogéneo. Descasque a cenoura, corte-a em cubos e adicione-os ao creme , assim como as folhas dos espinafres. Deixe cozinhar e, no final, retifique os temperos e regue a sopa com o azeite.
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