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Receitas » 45 min.
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| 4 | 45 min. | Fácil | 2 dias |
Creme de couve-flor com abóbora e espargos
INGREDIENTES
- 1/2 abóbora
- 180 g de espargos
- 3 dentes de Alho
- 1 alho-francês
- 50 ml de Azeite
- 2 chuchus
- 1 couve-flor
- 1 dl de natas
- 80 g de avelã torrada
- Azeite q.b.
- sal q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Ligue o forno a 190º C. Descasque a abóbora e corte-a em fatias. Disponha-as num tabuleiro com um fio de azeite e leve ao forno, por 15 minutos. Descasque os espargos e coza-os em água abundante, temperada com sal.
- Descasque os alhos e corte-os às rodelas, assim como o alho-francês. Coloque-os numa panela, regue com o azeite e leve a lume brando, até alourar. Descasque os chuchus, corte-os em pedaços e junte-os ao refogado, assim como a couve-flor em raminhos. Tempere com sal, cubra com água e deixe cozer em lume brando.
- Depois de tudo cozido, triture muito bem e envolva as natas. Leve novamente ao lume e deixe ferver. Retire e sirva com as fatias de abóbora, os espargos e a avelã torrada.
