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8 1 h 20 min. Fácil 2 dias 10 dias
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Creme de chocolate e maracujá

INGREDIENTES

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taças

PREPARAÇÃO

  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Ferva 100 g do açúcar com a polpa de maracujá. À parte, misture a farinha, a maisena, o açúcar restante, as gemas e o cacau em pó.
  • Ferva o leite e verta sobre o preparado anterior. Leve novamente a lume brando, mexendo até engrossar. Retire e reserve. Escorra a gelatina e dissolva-a no creme ainda quente.
  • Verta a calda de maracujá e envolva bem. Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com as natas batidas e adicione ao creme. Distribua-o por taças e leve ao frigorífico para solidificar. Retire e sirva bem fresco, decorado com maracujá, chantili e pistácio.
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