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| 4 | 40 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Creme de agrião com abóbora
INGREDIENTES
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porçõesPREPARAÇÃO
- Arranje os agriões, lave-os, guarde alguns para a guarnição e coloque os restantes dentro de uma panela com cerca de 1,2 l de água. Descasque as cebolas e os chuchus; lave-os e corte-os em pedaços grosseiros. Junte-os ao caldo, tempere de sal e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Corte o presunto em tiras finas e a abóbora em cubos. Quando os legumes estiverem bem tenros, triture-os. Leve a sopa novamente ao lume, adicione-lhe o presunto e a abóbora. Deixe cozinhar até esta última estar tenra. Retifique os temperos e sirva o creme, decorado com o agrião reservado.
