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Receitas » Carnes
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| 4 | 50 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Costeletas de peru com batata assada
INGREDIENTES
- 800 g de Batatinhas
- 8 costeletas de perna de peru
- 2 folhas de louro
- 2,3 dl de Azeite
- 4 dentes de Alho
- 1 limão (sumo)
- 1 dl de Vinho Branco
- 100 g de picles
- 2 c. (de sopa) de salsa picada
- 8 tiras de bacon
- 2 c. (de sopa) de Manteiga
- sal q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Ligue o forno a 190º C. Descasque as batatas e coza-as em água com sal. Coloque as costeletas num recipiente. Junte as folhas de louro partidas, duas colheres, de sopa, do azeite, o alho esmagado, o sumo de limão e o vinho e deixe a marinar. Pique os picles e reserve.
- Corte as batatas cozidas em quatro e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno. Tempere com sal e 1 dl de azeite, envolva e leve ao forno durante 30 minutos. Retire do forno, polvilhe com a salsa e reserve.
- Retire a carne da marinada e frite-a no restante azeite, juntamente com o louro. Coloque o bacon por cima das costeletas, adicione a marinada e deixe reduzir para metade. Acrescente os picles e a manteiga e deixe cozinhar um pouco. Sirva de imediato com a batata.
