Receitas » 45 min.

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Caldo rico de galinha

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Arranje os miúdos de galinha e coza-as na água, juntamente com a cebola, o chouriço cortado em rodelas, o alho e sal. Quando se encontrar tudo cozido, retire do calor e passe o caldo por um passador.
  • Leve-o de novo ao lume e assim que ferver, adicione-lhe um raminho de hortelã e os cotovelinhos; deixe cozer durante 12 minutos. Junte os ovos e ferva por um minuto. Acrescente os miúdos de frango e o chouriço e sirva de imediato.
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