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Receitas » Ano Novo
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| 12 | 1 h 30 min. | Fácil | 3 dias | 15 dias |
Bolo de avelã
INGREDIENTES
- BOLO:
- 6 ovos
- 280 g de açúcar
- 160 g de Manteiga
- 180 g de farinha fina
- 1/2 c. (de café) de cominhos em pó
- 80 g de miolo de avelã moído
- Manteiga q.b.
- farinha q.b.
- merengues q.b.
- cacau em pó q.b.
- CREME:
- 400 ml de natas
- 4 c. (de sopa) de cacau
- 6 c. (de sopa) de açúcar em pó.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Unte três formas redondas com manteiga, forre o fundo com papel vegetal, unte-o também e polvilhe com farinha; reserve. Ligue o forno 190º C. Parta os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo, adicione-lhes três colheres, de sopa, do açúcar e bata mais um pouco; reserve. Junte as gemas com o açúcar restante e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
- Peneire a farinha juntamente com os cominhos e junte ao preparado, alternando com as claras em castelo. Por fim, acrescente o miolo de avelã moído. Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno durante 15 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer.
- repare o creme: Bata bem as natas e envolva-lhes o cacau e o açúcar em pó. Desenforme os bolos. Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro, una com ele os bolos e cubra a superfície. Sirva fresco, decorado com merengues e polvilhado com cacau.
