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8 1 h Fácil 3 dias Não congelar
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Bola de cabrito

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Corte a carne em pedaços e leve-os a refogar com a cebola e os alhos picados, no azeite. Junte-lhes a cenoura em rodelas e o tomate picado. Refresque com o vinho e tempere com o colorau, sal, pimenta e orégãos secos. Deixe o preparado estufar lentamente, num tacho tapado, por 10 minutos. Reserve.
  • Ligue o forno a 190º C. Misture a farinha com o fermento e tempere de sal e pimenta. À parte, junte o óleo, o leite e os ovos. Envolva esta mistura na farinha e bata até obter uma pasta cremosa. Coloque metade desta massa num tabuleiro, previamente untado, sobreponha-lhe a carne e cubra com a restante massa. Leve ao forno por 30 minutos e, por fim, sirva este prato quente ou frio.
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