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Receitas » 15 min.
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| 4 | 15 min. | Fácil | Consumir de imediato | Não congelar |
Berbigão com ervas aromáticas
INGREDIENTES
- 1,2 kg de berbigão
- 0,5 dl de Azeite
- 1 dente de Alho
- 200 g de picles
- 1 raminho de coentros
- 1 Cebola
- 1 c. (de sopa) de vinagre
- 1 raminho de salsa
- 50 g de azeitonas pretas
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Lave muito bem o berbigão, até que não liberte mais areia. Em seguida, leve um fio de azeite ao lume com o dente de alho esmagado. Quando estiver quente, acrescente o berbigão e tape. Cozinhe até que todas as conchas abram.
- Entretanto, escorra os picles e pique-os. Corte de igual forma os coentros e a cebola. À parte, misture o restante azeite com o vinagre e a salsa picada.
- Retire o berbigão do caldo onde abriu e coloque-o numa travessa. Salpique com a cebola, os coentros e os picles. Regue com o vinagrete e sirva de imediato.
