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4 1 h Fácil 2 dias Não congelar
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Bacalhau lascado sobre puré de grão e amêndoas

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Refogue a cebola e o alho em azeite, junte o grão cozido, os coentros e tempere com sal e pimenta. Passe tudo até formar o puré. Entretanto, coloque os lombos de bacalhau demolhados em leite, de um dia para o outro. Escorra bem e leve ao forno com um pouco de azeite, para cozer sem assar.
  • De seguida, retire as espinhas e a pele do bacalhau e solte as lascas. Salteie os grelos de nabo cozidos em azeite e alho e um pouco de sumo de limão. Coloque no prato o puré de grão e, sobre ele, os grelos, o bacalhau e, no topo, as amêndoas laminadas e salpique com as sementes de papoila.
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