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4 50 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Bacalhau frito com arroz de espinafres

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Tempere o bacalhau com sumo de limão, três dentes de alho picados, sal e reserve. Arranje os espinafres , lave-os e corte-os um pouco; reserve.
  • Pique o dente de alho restante e a cebola; refogue ambos no azeite e junte o tomate picado, sem pele nem sementes. Deixe refogar, acrescente os espinafres e refogue um pouco mais.
  • Adicione o arroz e a água fervente, tempere com sal e mexa bem. Tape o tacho e cozinhe, em lume brando, por 12 minutos; retire e reserve.
  • Passe o bacalhau por farinha, ovo batido e frite-o em óleo; retire quando dourado e escorra sobre papel absorvente. Sirva com o arroz e polvilhe com pimenta rosa.
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