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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Arroz rico com pimentos
INGREDIENTES
- 1 frango com miúdos
- 2 folhas de louro
- 1 raminho de salsa
- 1 Cebola
- 3 dentes de alhos
- 1 pimento amarelo
- 1 pimento verde
- 3 c. (de sopa) de Azeite
- 250 g de arroz
- 1 raminho de coentros
- sal q.b.
- pimenta q.b.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Corte o frango em pedaços e coza-os com as miudezas em água abundante, temperada com o louro, a salsa, sal e pimenta, durante 30 minutos. Decorrido o tempo, escorra tudo do caldo, e reserve-o. Desfie o frango e pique os miúdos.
- Pique a cebola e os alhos e corte os pimentos em pedaços. Refogue tudo no azeite, até que a cebola e os alhos fiquem transparentes. Junte depois o arroz, envolva bem e tempere com sal e pimenta.
- Envolva também a carne desfiada e os miúdos e regue com 7 dl do caldo do frango reservado. Depois de ferver, acrescente o arroz e deixe cozer por 12 minutos. Retire e sirva decorado com os coentros.
