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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | Sirva de imediato | Não congelar |
Arroz de maruca e pimentos
INGREDIENTES
- 1 kg de maruca
- 1 Cebola
- 3 dentes de Alho
- 50 ml de Azeite
- 2 tomates pelados
- 300 g de arroz
- 1 raminho de salsa
- sal q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Coza o peixe em água abundante, temperada com sal. Retire o peixe e passe o caldo por um passador; reserve.
- Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Pique o tomate, junte-o ao preparado anterior e refogue mais um pouco. Acrescente o arroz e mexa, em lume brando, até abrir.
- Regue, então, com 8 dl do caldo e deixe cozinhar mais 12 a 15 minutos, depois de ferver. A dois minutos do final, junte o peixe e o pimento vermelho, cortado em pequenos cubos. Decore com a salsa e sirva.
