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4 50 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Arroz de grelos com farinheira

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Leve uma panela ao lume com a água e sal e, assim que ferver, junte as farinheiras; coza-as por quatro minutos. Escorra-as e reserve, assim como a água da cozedura. Arranje os grelos, corte-os ligeiramente e coza-os em água e sal. Pique os alhos e a cebola e refogue-os no azeite. Junte os grelos escorridos e cozinhe-os um pouco.
  • Adicione depois o arroz, envolva e verta a água da cozedura das farinheiras e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar em lume brando, durante 12 minutos. Decorrido o tempo, envolva o feijão vermelho e cozinhe mais dois minutos. Corte as farinheiras em rodelas e sirva-as com o arroz.
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