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Receitas » Carnes
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| 4 | 50 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Arroz de grelos com farinheira
INGREDIENTES
- 7,5 dl de água fria
- 2 farinheiras
- 1 molho de grelos pequeno
- 2 dente de Alho
- 1 Cebola
- 1 dl de Azeite
- 300 g de arroz carolino
- 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
- 200 g de feijão vermelho cozido
- sal q.b.
- pimenta q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Leve uma panela ao lume com a água e sal e, assim que ferver, junte as farinheiras; coza-as por quatro minutos. Escorra-as e reserve, assim como a água da cozedura. Arranje os grelos, corte-os ligeiramente e coza-os em água e sal. Pique os alhos e a cebola e refogue-os no azeite. Junte os grelos escorridos e cozinhe-os um pouco.
- Adicione depois o arroz, envolva e verta a água da cozedura das farinheiras e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar em lume brando, durante 12 minutos. Decorrido o tempo, envolva o feijão vermelho e cozinhe mais dois minutos. Corte as farinheiras em rodelas e sirva-as com o arroz.
