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4 50 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Almôndegas de frango e pinhões

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Pique finamente a cebola e envolva-a com a carne, assim como a salsa, o sumo de limão, o ovo e o pão ralado. Tempere com sal, envolva bem e molde em bolinhas. Disponha-as num tabuleiro e leve a meio do forno, a 190º C, durante 20 minutos.
  • Entretanto, coloque as folhas de manjericão num copo misturador. Junte-lhe 4 colheres, de sopa, de pinhões, o azeite, o queijo ralado e sal. Triture bem e reserve. Torre os restantes pinhões e reserve.
  • Retire as almôndegas do forno. Leve o molho de manjericão ao lume e, assim que aquecer, junte-lhe as almôndegas. Envolva e sirva, decorando com os pinhões torrados e rúcula.
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