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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | 3 dias | Não congelar |
Embrulhos de bacalhau fresco em massa filo
INGREDIENTES
- 1 cenoura
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 100 g de feijão-verde
- 1 curguete
- 1 lombo de bacalhau com cerca de 800 g
- 8 folhas de massa filo
- 2 c. (de sopa) de Manteiga derretida
- 1 raminho de alecrim
- 1 raminho de orégãos frescos
- 1 dl de Azeite
- Manteiga q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- alecrim q.b.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Arranje os legumes e corte-os em tiras pequenas. De seguida, estufe-os num pouco de manteiga e tempere-os com sal e pimenta. Corte o lombo de bacalhau em postas e tempere-as com sal.
- Abra as folhas de massa filo e pincele, uma de cada vez, com a manteiga derretida. Sobreponha-as duas a duas. De seguida, coloque as postas de peixe no centro da folhas e os legumes por cima. Embrulhe e pincele com manteiga.
- Coloque os embrulhos no tabuleiro do forno, forrado com um tapete de silicone e leve-os ao forno, previamente aquecido, a 180º C por cerca de 20 minutos. Pique as ervas aromáticas e ferva-as no azeite. Decore os embrulhos de peixe com raminhos de alecrim. Regue-os com o azeite de ervas e sirva.
