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Receitas » Carnes
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| 1 | 20 min. | Fácil | Consumir de imediato | Não congelar |
Piza francesinha
INGREDIENTES
- PIZA:
- 100 g de massa para piza
- 2 escalopes de porco
- 1 dl de Azeite
- 1 dente de Alho
- 2 salsichas
- 2 fatias de fiambre
- 4 cogumelos paris
- 100 g de Queijo ralado
- 1 dl de molho
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- MOLHO:
- 2 Cebolas
- 3 dentes de Alho
- 30 g de margarina
- 1 folha de louro
- 4 c. (de sopa) de polpa de tomate
- 1 dl de Vinho Branco
- 1 dl de vinho do Porto
- 2,5 dl de caldo de carne
- 1 c. (de chá) de piripíri
- 2 c. (de sobremesa) de farinha maisena
- sal q.b.
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ETIQUETAS
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ETIQUETAS
alho, azeite, cogumelos Paris, escalopes de porco, fiambre, francesinha, massa para piza, molho, pimenta, queijo ralado, receita, sal, salsichasPREPARAÇÃO
- Faça a massa para piza. Ligue o forno a 200º C. Corte os escalopes em tiras, tempere com sal e pimenta e salteie no azeite, juntamente com o dente de alho esmagado. Retire da frigideira e reserve.
- Estenda a massa em forma de retângulo e coloque-a num tabuleiro. Corte as salsichas, o fiambre e os cogumelos em pedaços.
- Prepare o molho: Pique as cebolas e os dentes de alho e aloure-os na margarina, juntamente com a folha de louro. Quando a cebola tiver alourado, junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e o vinho do Porto. Adicione o caldo de carne e tempere com o piripíri e sal. Deixe ferver em lume brando durante 15 minutos. Dissolva a farinha maisena num pouco do molho, junte ao restante e deixe engrossar, mexendo sempre para não agarrar. Retire o molho do lume, elimine a folha de louro e mantenha o molho quente até servir.
- Deite o molho sobre a massa, espalhe os anteriores ingredientes por cima e polvilhe com o queijo. Leve ao forno durante 15 minutos e sirva.
