Rúcula

A rúcula é um vegetal de folha verde muito nutritivo

A rúcula é um vegetal de folha verde muito nutritivo com um sabor intenso e picante. Tem muito poucas calorias. Cerca de 100 g de folhas frescas contêm apenas 25 calorias. Para além disso, é rica em vitaminas e minerais muito benéficos para a saúde. Vários estudos revelam que os fitoquímicos presentes neste vegetal protegem-nos de vários tipos de cancro (próstata, mama, cervical, cólon e ovários), já que inibem o crescimento das células tumorais.

Helena Batista, Licenciada em Dietética e Nutrição