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Receitas » 1 hora
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| 2 | 1 h | Fácil | 2 dias | 15 dias (sem a batata) |
Polvo assado com batatinhas e grelos
INGREDIENTES
- 300 g de Batatinhas
- 1 polvo pequeno
- 4 dentes de Alho
- 1,5 dl de Azeite
- 4 tomatinhos
- ½ molho de grelos
- 4 camarões
- sal q.b.
- pimenta q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Lave as batatinhas e coza-as com a pele; escorra e reserve. Leve uma panela com água ao lume e, assim que ferver, mergulhe nela o polvo, por dois minutos, e retire. Quando a água levantar fervura novamente, mergulhe outra vez o polvo mais dois minutos e retire. Repita a operação, deixando o polvo cozer 20 minutos.
- Quando o polvo estiver cozido, retire-o da panela e coloque num tabuleiro. Pele as batatas e junte ao polvo. Adicione três alhos esmagados, regue com 1 dl de azeite e leve ao forno a 200º C. Passados dez minutos, junte o tomate ao assado e cozinhe mais cinco minutos.
- Arranje os grelos e coza-os. Descasque o camarão, deixando o rabo e a cabeça e tempere com sal e pimenta. Pique o alho restante e refogue no azeite que sobrou. Junte o camarão, salteie e retire. Salteie os grelos no mesmo azeite, temperando com sal. Sirva o polvo, as batatas e o tomate assados, acompanhe com os grelos e decore com o camarão.
