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Molho à espanhola

Descasque e pique uma cebola, um dente de alho e um tomate para uma tigela. Junte-lhes sal, uma colher, de café, de colorau, uma colher, de sopa, de vinagre e salsa picada. Verta 1 dl de azeite em fio, mexendo sempre. Por fim, retifique o tempero.