Gnochi

Este alimento é uma massa alimentícia preparada à base de

Este alimento é uma massa alimentícia preparada à base de batata e farinha de trigo, mas também podem ser feitas a partir de sêmola, ovo, queijo, batata, pão ralado, ou ingredientes similares. É típica da culinária da Itália. São considerados uma espécie de massa mas, na verdade, em Itália eles são vistos como uma alternativa para massas.
Helena Batista, Licenciada em Dietética e Nutrição