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Suflé de chocolate

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Demolhe a gelatina em ĂĄgua fria. Parta 100 g de chocolate em pedaços e reserve. Misture o açĂșcar com as gemas e o leite e leve a lume brando, mexendo sempre, atĂ© engrossar. Deixe arrefecer.
  • Forre forminhas de suflĂ© com papel vegetal. Bata separadamente as natas e as claras em castelo e envolva-as. Raspe o chocolate restante e junte ao preparado anterior.
  • Escorra a gelatina. Retire um pouco do preparado anterior e junte a gelatina. Leve a lume brando e mexa, atĂ© derreter. Derreta o chocolate em banho-maria. Misture ambos ao preparado inicial.
  • Preencha as forminhas com o auxĂ­lio de uma colher e leve ao frigorĂ­fico durante oito horas. Elimine o papel vegetal. Decore os suflĂ©s com gomos de laranja e hortelĂŁ.
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