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4 35 min. Fácil Consumir de imediato Não congelar
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Sopa juliana

INGREDIENTES

AJUSTE A SUA RECEITA:

porções

DICA

Antes de servir, junte um raminho de hortelã e adicione uma colher de sobremesa de vinagre.

PREPARAÇÃO

  • Corte a cebola grosseiramente e descasque as batatas. Refogue-as juntamente com duas cenouras em metade de azeite. Regue com a água e deixe cozinhar. Triture o preparado e passe-o pelo passador. Leve novamente ao lume e tempere com sal.
  • Quando ferver, adicione o feijão-verde, os nabos, a curgete e a restante cenoura, previamente cortados em juliana. Deixe cozer, entre sete a dez minutos. Retifique os temperos. Quando servir a sopa, regue-a com o restante azeite.
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