Receitas » 30 min.

4 30 min. FĂĄcil 3 dias NĂŁo congelar
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Sopa de sangue e olhos

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Coza os ovos em ĂĄgua, por dez minutos. Escorra-os, passe-os por ĂĄgua fria e descasque-os. Reserve. Descasque as cenouras, as batatas e a beterraba e corte em pedaços, assim como o alho francĂȘs.
  • Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Junte os legumes anteriores e deixe refogar mais um pouco. Regue com a ĂĄgua, tempere com sal, pimenta e o tomilho e deixe cozer.
  • Quando os legumes estiverem cozidos, triture a sopa. Distribua-a pelos pratos e sirva-a com os ovos cortados em dois e metades de azeitonas pretas descaroçadas.
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