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Sopa de couve e cenoura

INGREDIENTES

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porçÔes

DICA

Quando os legumes da sopa estiverem a cozer, junte-lhes uma morcela e, no final, corte-a Ă s rodelas.

PREPARAÇÃO

  • Descasque as cenouras, a abĂłbora, as cebolas e os alhos e corte-os em pedaços, assim como o alho-francĂȘs e a couve. Coza tudo em lume brando na ĂĄgua, por 25 minutos. Decorrido o tempo, retire do lume, escorra um pouco da couve e da cenoura e corte-os em pedaços mais pequenos; reserve.
  • Triture os restantes legumes, tempere com sal e pimenta e envolva o azeite. Retifique os temperos, junte a couve e a cenoura reservados e sirva com o pĂŁo torrado.
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