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Salada de bacalhau e picles

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Coloque num tacho o bacalhau, cortado em pedaços, com os alhos picados, regue-o com o vinho e metade do azeite. Tape e deixe estufar, durante dez minutos em lume brando. Deixe o peixe arrefecer e desfie-o; reserve-o.
  • Descasque a cebola e o pimento, limpo de sementes, e corte-os aos pedacinhos pequenos, assim como os picles. Misture tudo com o bacalhau, assim como algumas folhas de rúcula e de erva-de-cónegos.
  • Tempere com sal, pimenta, o azeite de sobra e o vinagre. Decore com miolo de noz, grosseiramente picado e sirva.
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