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Rolinhos de chicharro no forno

INGREDIENTES

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porçÔes

DICA

Prenda os rolinhos de peixe com palitos, para nĂŁo se desmancharem.

PREPARAÇÃO

  • Retire os filetes aos chicharros e tempere-os com sal, o sumo de limĂŁo e alho em pĂł. Arranje os espargos, corte-os ao meio e reserve. Descasque as cenouras e corte-as em tiras sobre o comprido. Corte-as depois em palitos e leve-os ao lume a cozer em ĂĄgua e sal, por cinco minutos. Junte os espargos e coza, durante mais trĂȘs minutos. Retire e escorra-os. Distribua estes legumes pelos filetes de peixe , enrole-os e coloque-os num tabuleiro.
  • Corte a cebola e o pimento em meias-luas e lamine os dentes de alho. Disponha-os Ă  volta do peixe e regue com o vinho e o azeite. Leve a meio do forno a 190Âș C, durante 25 minutos. Entretanto, coza os ovos em ĂĄgua e sal. Retire os rolinhos de peixe do forno e sirva-os com os legumes e o ovos cozidos, decorando com rama de aipo.
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